Bakkerij Van Veenen
Jacob le Mairestraat 245, 7825 XE te Emmen
 
 
Voor de verplaatsing van zijn bakkerij heeft de opdrachtgever bewust gekozen voor een zichtlokatie waar  het voorbij rijdende verkeer, vooral 's morgensvroeg,  zicht heeft op de werkzaamheden in de deegmakerij.
De lay-out van zowel het terrein als het gebouw is hier, in samenwerking met Stolk Bakadvies te Eindhoven, volledig op afgestemd.
Om ongedierte tegen te houden is er rondom  een geisoleerde prefabbetonnen borstwering geplaats met daarboven een gevel van sandwichpanelen
De gevel  aan de straatzijde  is een volledige aluminium glaspui en het oplopende dak  maakt het venster nog groter.
Onder de positie van de 4 ovens ligt een vrij liggende betonvloer die heet wordt en op korte afstand darvan staat de vriescel met een temperatuur vam min 20 graden.
Veel aandacht is besteed aan ongedierte bestrijding, warmte wisseling en energiebesparing.
Gereed 2011.